دوشکل از سولفور، معمولا در آب آشامیدنی یافت می‌شود:
 سولفات و سولفید هیدروژن، هر دو شکل نامطلوب بوده و معمولا به‌عنوان خطری برای سلامتی مطرح نمی‌شوند.

• منابع سولفات و سولفید هیدروژن در آب آشامیدنی:

سولفات:
سولفات‌ها ترکیبی از سولفور و اکسیژن بوده و به‌عنوان بخشی از مواد معدنی طبیعی. در تشکیلات بعضی از خاک‌ها و سنگ‌ها یافت می‌شوند. به مرور زمان این مواد معدنی حل شده و در آب‌های زیر زمینی رها می‌شوند.
سولفید هیدروژن:
باکتری‌های احیاء کننده سولفور، که از سولفور................

دید کلی

در برخی آب‌های طبیعی ، نیتروژن در غلظتهای کم به صورت‌های آلی و معدنی وجود دارد که برای سلامتی انسان نگران کننده است. چندین شکل از نیتروژن از نظر محیط زیست حائز اهمیت است. اختلاف این ترکیبات از میزان اکسایش اتم نیتروژن است. آمونیاک و یون آمونیوم (پایین‌ترین حالت اکسایش نیتروژن) در فرایند نیترودار کردن که توسط موجودات ریز کاتالیز می‌شود به نیترات ، اکسید می‌شوند.

در حالیکه در فرایند نیتروز زدایی نیترات و نیتریت به نیتروژن مولکولی کاهیده می‌شوند. هر دو فرایند در خاک و آبهای طبیعی حائز اهمیت هستند. افزایش نیتریت و نیترات در آبهای طبیعی باعث ایجاد نگرانی‌هایی شده است.

نیتراتها نیتریتها در آب و غذا

نیتراتها در شرایط هوازی از اکسایش نیتروژن ، آمونیاک............